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　　液晶型超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)進(jìn)行超聲粉碎破碎是目前在生物生產(chǎn)中常用的破碎方法。對不同菌種的發(fā)酵液。超聲破碎的效果差別較大。一般地，桿菌比球菌較易破碎，革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞比革蘭氏陽性細(xì)菌細(xì)胞較易破碎，對酵母菌的效果較差。

 

　　液晶型超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是保持細(xì)胞活性，省時(shí)，樣品損失少，可以處理大量樣品。因此超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)的不斷發(fā)展和改進(jìn)，對大規(guī)模生產(chǎn)的貢獻(xiàn)是十分可觀的，并且操作簡便，液量損失少，適合實(shí)驗(yàn)室規(guī)模。

 

　　超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)的原理簡單說就是將電能通過換能器轉(zhuǎn)換為聲能，這種能量通過液體介質(zhì)（如水）而變成一個(gè)個(gè)密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，產(chǎn)生的能量，從而起到破碎細(xì)胞等物質(zhì)的作用（俗稱“空化效應(yīng)”）。淀粉、魔芋粉、卡拉膠不可以被破碎，但是可以作為均質(zhì)機(jī)使用，前提是液體。

 

　　超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)可以作用于固體物料，但固體物料要懸浮于液體中，才可以的。因?yàn)?，超聲波?xì)胞粉碎機(jī)是利用超聲波在液體中的分散效應(yīng)，使液體產(chǎn)生空化的作用，從而使液體中的固體顆粒或細(xì)胞組織破碎的。

 

　　超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)是一種利用強(qiáng)超聲在液體中產(chǎn)生空化效應(yīng)，對物質(zhì)進(jìn)行超聲處理的多功能、多用途的儀器，能用于動(dòng)植物組織、細(xì)胞、細(xì)菌、芽胞菌種的破碎，同時(shí)可用來乳化、分離、分散、勻化、提取、脫氣、清洗及加速化學(xué)反應(yīng)等等。

 

　　該機(jī)廣泛應(yīng)用于生物化學(xué)、微生物學(xué)、藥物化學(xué)、表面化學(xué)、物理學(xué)、動(dòng)物學(xué)、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、制藥等領(lǐng)域教學(xué)、科研、生產(chǎn)。